７月１６日（木）草加市新里文化センターにて 生涯学習講座 デコ巻きずしカラフルフラワーを 開催しました。 たくさんのご応募を頂き、キャンセル待ちをして頂く中 ８名の方で無事開催することができました。 皆さん、さすが主婦の方だけあって 大変手際が良…
７月１６日に草加市新里文化センターで 開催予定のカラフルお花のデコ巻きずしです。 今日は紅ショウガ、しその実、しば漬け たくあん、ガリを使って作ってみました。 カラフルな色合いが可愛らしく じめじめした梅雨でスッキリしない気持ちを 明るくしてく…
7月の体験講座のお知らせです。 日時： 7月16日（木） 場所： 草加市新里文化センター 時間： １０時～１２時 定員： 8名 材料費： １．０００円 持ち物： 巻きす、エプロン、三角巾 ふきん２枚、あればキッチンスケール お申込み： 開催日の3日前までに草加…
10月の文化センター体験講座のチラシ作りのために ハロウィンかぼちゃのデコ巻きずしを作りました このところすっかりご無沙汰だったのですが やっぱりデコ巻きずしは楽しいなと(*'▽') オレンジ酢めしは実際はとびこを使うのですが 今回はめんたいこふりかけ…
4月20号 広報そうか 残念ながら、5月18日に予定していました体験講座あじさいが コロナウィルスの感染拡大防止のため 新田西文化センターが使用禁止となり、 中止となりました。 4月20日号の広報そうかに掲載して頂いてから、 3日で10名のお申込みがありまし…
椿レシピ おうち時間にデコ巻きずし 椿レシピYou tubeにアップしました🌸 約3分に仕上げ、曲はアップテンポで見やすくしました。 良かったらご覧ください。 いつもありがとうございます。
今日はつばきを作りました。 前にも作ったのですが、花びらの枚数や巻き方を変えて 巻きやすく改善しました。 たくあんを入れたちくわを使い、花芯に見立てました。 花びらは紅ショウガで色付けしてます。 見た目もお味もバッチリです❀ 後日You tubeにレシピ…
今日はネコの後ろ姿です。 リボンを巻いてオシャレしました しっぽはかんぴょう、リボンは魚肉ソーセージです。 背景は錦糸卵で色付けし、味に変化を付けました。 今日は小学校の教科書配布とクラス発表があり、 学校に行ってきました。 お天気もよく、春風…
梅の花レシピ おうち時間にデコ巻きずし you tube レシピ 梅の花アップしました～ 花びらに魚肉ソーセージを使用しているので、形が崩れにくく、デコ巻き初挑戦の方もキレイに仕上がると思います。 ステンレスの小さじスプーンでくり抜くのがポイントです。 …
＜材料 4切れ分 ingredients makes 4 slices＞ ・白酢めし 80ｇ（60ｇ・20g） white sumeshi 80g /2 4/5oz (60g/ 2oz・20g/ 2/3oz) ・茶色酢めし 白酢めし60ｇ＋カツオふりかけ5ｇ （40g・15g・10ｇ） brown sumeshi ( white sumeshi 60g/2oz＋bonito furika…
今日はお天気もよく、春らしい陽気だったので 季節は過ぎましたが…梅を作りました だいたい毎朝、デコ巻きのためにお米を1合炊くのですが、 酢めしが余ってしまうことがあります。 そこで切りのいいグラム数で分けて、冷凍保存しておきます。 日付とグラム数…
デコ巻きずし クマさんレシピ 初めてYou tubeにレシピ動画アップしました～(*'▽') できたてほやほやです。 苦戦しましたが、何とか形にできました… 4分程度に仕上げたので良かったら ご視聴＆チャンネル登録お願いします おうち時間が増えたので、 のんびり…
今日はお天気もよく、クマさんと 四葉のクローバーで春らしく仕上げてみました♪ 耳は魚肉ソーセージ、目はスティックチーズを巻いています。 クローバーの茎は野沢菜を使いました。 最近はあまり時間を気にしなくなり、 お庭で蝶々がお花の周りをとぶ様子を…
今日はバラのデコ巻きを作りました 朝、身支度をしているときにアイデアが浮かび、 すぐに図案に起こしました。 太めの魚肉ソーセージを花芯にカットして、 キュウリを葉に見立てています。 花びらはピンクの紅ショウガで味に変化をつけました。 ピンクの紅…
花びらの色を変えた紫陽花です♪ ５月18日（月） 草加市新田西文化センターで 体験デコ巻きずし講座を開催します。 初めての方向けに桜でんぶとゆかりを使った 「あじさい」を作ります。 4月いっぱいは文化センターが使用できず、5月からもまだわかりませんが…
2019年から巻きはじめ、2020年からは ほぼ毎日巻いてきました～♪ まずは誰よりも多く巻こうと、デザイン考案と練習 レシピ作りに費やした日々です。 現在合計111ロール、そのうちオリジナルデザインが72ロール！ 失敗もたくさんありましたが、そこからまた次…
お庭に咲いたムスカリとスプレーマムです♪ 巻きずしにとって欠かせない、のり。 デコ巻きずしの、のりの切り方はふつうの巻きずしと少し違いがあります。紹介しますね。 縦長に置いた縦の長さが21㎝で、横が19㎝になります。 それを縦半分に切った大きさが1/…
だしに使った昆布は佃煮に♪ 日本人になじみ深い昆布。上品で控えめなうま味があり、和食の基本だしによく使われますね。 生産量は北海道が90％を占めていますが、 消費量日本一は富山県なんだそう！ 昆布はうまみ成分があるだけでなく、栄養価も非常に高いこ…
反射して写真が見づらくてすみませんm(__)m ＜材料 4切れ分 ingredients makes 4slices＞ ・白酢めし 90ｇ white sumeshi 90g ・黄色酢めし 115ｇ（白酢めし100ｇ＋錦糸玉子15g） yellow sumeshi 115g (white sumeshi 100g＋kinshitamago/shredded egg omele…
公共の施設や娯楽施設が制限される中、 お子さんと何をして過ごそうかと悩みますよね。 子供たちは元気いっぱいですから！ そこで臨時休校中の小学生のお子さまとお母さま向けに デコ巻きずし体験講座を企画しました。 酢めしを計量したり、手先を使って巻い…
デコ巻きずしによく使う魚の練り物たち デコ巻きずしの具材としてよく使う魚肉ソーセージ かまぼこ、はんぺんなどの魚のすり身に 驚くべき栄養機能がありました！ 原材料としてスケソウダラが使われているそうなのですが... スケソウダラは各種アミノ酸をバ…
＜材料 4切れ分＞ ・白酢めし 80ｇ（40ｇ・15ｇ×2・5ｇ×2） ・みどり酢めし 70ｇ 青のり大さじ1＋マヨネーズ少々 （20g×3・10ｇ） ・魚肉ソーセージ細 10㎝×1本 ・山ごぼう 10㎝×2本 ・スティックチーズ2本 ・かまぼこ or はんぺん 2.5㎝×2㎝×10㎝ ・卵焼き …
＜材料 4切れ分 ingredients makes 4 slices＞ ・白酢めし 150ｇ（80ｇ・20g・15g×2・10ｇ×2） ・緑酢めし 白酢めし40g＋青のり小さじ2＋マヨネーズ1ｇ ・オレンジ酢めし 白酢めし40g＋めんたいこふりかけ小さじ2 ・white sumeshi 150g / 5 1/4oz(2 4/5oz・2…
デコ巻きずしの具材として使う、お漬物 実は健康にうれしい効能がたくさんあるんです♪ お酢とお漬物パワーで免疫力アップ！ カラフル健康デコ巻きずし作りました～♪ オリジナルデザインを作る時 酢めしの色付けにお漬物をよく使います。 デコ巻きずしを始め…
デコ巻きずしを体験してみたい、 すぐにご自宅で作ってみたいという方にピッタリです！ レシピ付き＆基本テクニックを学べるので、 ご自宅でトライできます。 道具は全てご用意いたします。 日々オリジナルデザインを考案し 巻き続けた私なりのアドバイスを…
こちらの教室では日本デコずし協会 デコ巻きずし認定講座を受講できます。 ２級 ディプロマ講座 楽習フォーラム デコ巻きずし2級ディプロマ講座 AまたはB 3課題のカリキュラムとなります。 ・デコ巻きずしを体験してみたい、 ・すぐに自宅で作ってみたいとい…
おひとり分ずつキレイに取り分けられます♪ お祝い事やおもてなしにピッタリな 華やかなデコ寿司を作りました。 ２色の層になっています。簡単にできるので具材を変えたり、 飾りをアレンジしてみてくださいね。 ＜材料 5人分＞ クッキーの型を使用（ハート♡…
沈下しているモヤモヤがすごいデトックスリンゴ酢。ミネラル豊富な沖縄の海塩。 すし酢の配合に有機アップルサイダービネガーと 沖縄県産塩ぬちまーすを使用しています。 アップルサイダービネガーはデトックス効果と腸内細菌の状態を整える働きがあります。…
面白そうなのでキウイのデコ巻きずしを作ってみました ＜材料 4切れ分 ingredients makes 4 slices＞ ・みどり酢めし 酢めし60ｇ＋しその実漬物 大さじ1 または青のり大さじ1＋マヨネーズ小さじ1 ・green sumeshi 60g sumeshi ＋1tbsp pickled shisonomi or …
三色団子のデコ巻きずしです。 ピンク、白、みどりと色鮮やかな三色団子 三色に込められた意味…諸説では ピンク...桜の咲く春、空に昇る太陽 白...雪の降る冬、白酒、雪の残る大地 緑...新緑が生い茂る夏、よもぎ、残雪の下に芽吹く緑を表してるといわれてい…
