HELLO!デコROLL寿司

デコ巻きずし

デコ巻きずし 三食団子🍡How to make Sanshoku Dango(three colored dumplings)of decoration rolled sushi.

 

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三色団子のデコ巻きずしです。

ピンク、白、みどりと色鮮やかな三色団子🍡

三色に込められた意味…諸説では

ピンク...桜の咲く春、空に昇る太陽

白...雪の降る冬、白酒、雪の残る大地

緑...新緑が生い茂る夏、よもぎ、残雪の下に芽吹く緑を表してるといわれています。

女性やこどもが楽しめる、甘くて可愛らしいお団子ですね!

 

 材料 Ingredients

・酢めし 150g   sumeshi   150g / 5 1/4oz  

・青のり または しその実漬物(緑) 小さじ2

aonori(green nori)or  pickled shiso    2tsps

・魚肉ソーセージ中太  10㎝×1本  

1×10㎝ fish sausage(midium)

・はんぺん  1.5㎝×1.5㎝×10㎝1本  

1×1.5×10㎝ hanpen(soft fish cake)

・かんぴょうの煮物  1.5㎝×10㎝

1×1.5×10㎝ boiled kampyo dried gourd shavings

・のり  1/6×4枚 1/8×1枚 1/2×1枚 

 

作り方  directions

①酢めしを各分量に分ける。(80g   30g   20g   10g×2)

酢めし30gと青のり小さじ2(または緑のしその実)をまぜる。

Divide the sumeshi into each amount.

Mix 30g of sumeshi with aonori.

②はんぺんの角を切り落とし、丸い形にする。

のり1/6で巻く。

Cut the hanpen into round shape.

Roll the hanpen in a 1/6 section of nori.

③かんぴょうをのり1/8で巻く。

魚肉ソーセージをのり1/6で巻く。

Roll the dried gourd shavings in a 1/8 section of nori.

Roll the fish sausage in a 1/6 section of nori.

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④のり1/6の手前にみどり酢めしを置き、丸く巻く。

Place 30g of green sumeshi in a rounded row along

the front edge of a 1/6 section of nori, then roll in a round shape.

⑤のり1/2と1/6をつなげる。

巻きすの上に置き両端3㎝を残して、酢めし80gを均等に置く。

Stick together a 1/2 and 1/6 section of nori.

Place on a Makisu bamboo mat laied horizontally, 

leaving a 3cm space at each end,

and spread 100g of sumeshi evenly over the nori.

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⑥中央にお団子を並べ、みどり団子のとなりに酢めし10gを置く。

かんぴょうを置き、酢飯10gをのせる。(写真参照)

Place three dumplings in the center,

and place 10g of sumeshi next to the green dumpling.

Place dried  gourd shavings and place 10g of sumeshi.

(Refer to the picture)

⑦お団子の上に酢めし20gをのせる。

Place 20g of sumeshi on the dumplings.

⑧巻きすを置いたまま、片方ずつかぶせてとじる。

Leaving the Makisu bamboo mat on the cooking surface,

roll up each side of the  mat over the roll in turn to close the roll.

⑨4等分に切り分ける。

Cut the roll into four equal slices.

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初めての方でも簡単に作れると思いますので、

春のイベントに作ってみてはいかがですか。

最後まで見ていただき、ありがとうございました。

Please try and make it for your self.

Thank you for wathing to the end.

インスタグラムにさまざまなオリジナル作品をのせています。

よろしければ、ご覧ください。

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