草加市の広報に掲載されていた 体験講座の写真をご覧になって レッスンをお申込み下さいました。 デコ巻きずし初めてということでしたので 基本の小梅のレッスンをさせて頂きました。 手先が器用でいらしたので 初めてでも大変上手に作られていました。 お友…

大人気鬼滅の刃 伊之助のデコ巻きずしに挑戦しました。 毛並みのギザギザに苦戦しましたが 何とか伊之助らしく仕上がりました。 鼻と耳に魚肉ソーセージ 牙にはスティックチーズを使用しています。 左下は巻き終わり画像です。

１１月３日文化の日 イオン北浦和イオンカルチャークラブにて 公開講座 デコ巻きずしパンダを開催しました。 ソーシャルディスタンスを保ちながら 楽しく開催することができました。 デコ巻きずしは初挑戦の方ばかりで 作るプロセスに驚かれていました。 皆…

１０月３０日（金）草加市新田西文化センターにて 生涯学習体験講座デコ巻きずしを開催しました。 ハロウィン前日だったこともあり ハロウィンかぼちゃの作り方を指導させて頂きました。 初めてデコ巻きずしを作る方が殆どで 鼻と目の置き方やかまぼこの切れ…

イオンカルチャークラブ北浦和店 開催日１１月３日(火) １０：００～１２：００ 定員 ８名 受講料 １．６２０円（税込） [教材費] １．０００円 (税込) ※締め切り後のキャンセルは教材費を お支払い頂きます。 [持ち物] 巻きす、キッチンスケール、キッチン…

１０月３０日(金) デコ巻きずし体験講座 ハロウィンカボチャのデコ巻きずし 場所：草加市新田西文化センター 時間：１０時～１２時 材料費：９００円 持ち物：巻きす、エプロン、三角巾 あればキッチンスケール 定員：８名 草加市の文化センターで２回目の …

１０月よりさいたま市のカルチャーセンターで デコ巻きずし講座を開く予定です。 全６回を予定しており、６回コースと１回コースに分かれ 初回から６回コースをお選び頂くと、お得になる予定です。 何の図柄にしようか色々と試作を作っています。 季節に合わ…

７月１６日（木）草加市新里文化センターにて 生涯学習講座 デコ巻きずしカラフルフラワーを 開催しました。 たくさんのご応募を頂き、キャンセル待ちをして頂く中 ８名の方で無事開催することができました。 皆さん、さすが主婦の方だけあって 大変手際が良…

７月１６日に草加市新里文化センターで 開催予定のカラフルお花のデコ巻きずしです。 今日は紅ショウガ、しその実、しば漬け たくあん、ガリを使って作ってみました。 カラフルな色合いが可愛らしく じめじめした梅雨でスッキリしない気持ちを 明るくしてく…

7月の体験講座のお知らせです。 日時： 7月16日（木） 場所： 草加市新里文化センター 時間： １０時～１２時 定員： 8名 材料費： １．０００円 持ち物： 巻きす、エプロン、三角巾 ふきん２枚、あればキッチンスケール お申込み： 開催日の3日前までに草加…

10月の文化センター体験講座のチラシ作りのために ハロウィンかぼちゃのデコ巻きずしを作りました このところすっかりご無沙汰だったのですが やっぱりデコ巻きずしは楽しいなと(*'▽') オレンジ酢めしは実際はとびこを使うのですが 今回はめんたいこふりかけ…

4月20号 広報そうか 残念ながら、5月18日に予定していました体験講座あじさいが コロナウィルスの感染拡大防止のため 新田西文化センターが使用禁止となり、 中止となりました。 4月20日号の広報そうかに掲載して頂いてから、 3日で10名のお申込みがありまし…

椿レシピ おうち時間にデコ巻きずし 椿レシピYou tubeにアップしました🌸 約3分に仕上げ、曲はアップテンポで見やすくしました。 良かったらご覧ください。 いつもありがとうございます。

今日はつばきを作りました。 前にも作ったのですが、花びらの枚数や巻き方を変えて 巻きやすく改善しました。 たくあんを入れたちくわを使い、花芯に見立てました。 花びらは紅ショウガで色付けしてます。 見た目もお味もバッチリです❀ 後日You tubeにレシピ…

今日はネコの後ろ姿です。 リボンを巻いてオシャレしました しっぽはかんぴょう、リボンは魚肉ソーセージです。 背景は錦糸卵で色付けし、味に変化を付けました。 今日は小学校の教科書配布とクラス発表があり、 学校に行ってきました。 お天気もよく、春風…

梅の花レシピ おうち時間にデコ巻きずし you tube レシピ 梅の花アップしました～ 花びらに魚肉ソーセージを使用しているので、形が崩れにくく、デコ巻き初挑戦の方もキレイに仕上がると思います。 ステンレスの小さじスプーンでくり抜くのがポイントです。 …

＜材料 4切れ分 ingredients makes 4 slices＞ ・白酢めし 80ｇ（60ｇ・20g） white sumeshi 80g /2 4/5oz (60g/ 2oz・20g/ 2/3oz) ・茶色酢めし 白酢めし60ｇ＋カツオふりかけ5ｇ （40g・15g・10ｇ） brown sumeshi ( white sumeshi 60g/2oz＋bonito furika…

今日はお天気もよく、春らしい陽気だったので 季節は過ぎましたが…梅を作りました だいたい毎朝、デコ巻きのためにお米を1合炊くのですが、 酢めしが余ってしまうことがあります。 そこで切りのいいグラム数で分けて、冷凍保存しておきます。 日付とグラム数…

デコ巻きずし クマさんレシピ 初めてYou tubeにレシピ動画アップしました～(*'▽') できたてほやほやです。 苦戦しましたが、何とか形にできました… 4分程度に仕上げたので良かったら ご視聴＆チャンネル登録お願いします おうち時間が増えたので、 のんびり…

今日はお天気もよく、クマさんと 四葉のクローバーで春らしく仕上げてみました♪ 耳は魚肉ソーセージ、目はスティックチーズを巻いています。 クローバーの茎は野沢菜を使いました。 最近はあまり時間を気にしなくなり、 お庭で蝶々がお花の周りをとぶ様子を…

今日はバラのデコ巻きを作りました 朝、身支度をしているときにアイデアが浮かび、 すぐに図案に起こしました。 太めの魚肉ソーセージを花芯にカットして、 キュウリを葉に見立てています。 花びらはピンクの紅ショウガで味に変化をつけました。 ピンクの紅…

花びらの色を変えた紫陽花です♪ ５月18日（月） 草加市新田西文化センターで 体験デコ巻きずし講座を開催します。 初めての方向けに桜でんぶとゆかりを使った 「あじさい」を作ります。 4月いっぱいは文化センターが使用できず、5月からもまだわかりませんが…

2019年から巻きはじめ、2020年からは ほぼ毎日巻いてきました～♪ まずは誰よりも多く巻こうと、デザイン考案と練習 レシピ作りに費やした日々です。 現在合計111ロール、そのうちオリジナルデザインが72ロール！ 失敗もたくさんありましたが、そこからまた次…

お庭に咲いたムスカリとスプレーマムです♪ 巻きずしにとって欠かせない、のり。 デコ巻きずしの、のりの切り方はふつうの巻きずしと少し違いがあります。紹介しますね。 縦長に置いた縦の長さが21㎝で、横が19㎝になります。 それを縦半分に切った大きさが1/…

だしに使った昆布は佃煮に♪ 日本人になじみ深い昆布。上品で控えめなうま味があり、和食の基本だしによく使われますね。 生産量は北海道が90％を占めていますが、 消費量日本一は富山県なんだそう！ 昆布はうまみ成分があるだけでなく、栄養価も非常に高いこ…

反射して写真が見づらくてすみませんm(__)m ＜材料 4切れ分 ingredients makes 4slices＞ ・白酢めし 90ｇ white sumeshi 90g ・黄色酢めし 115ｇ（白酢めし100ｇ＋錦糸玉子15g） yellow sumeshi 115g (white sumeshi 100g＋kinshitamago/shredded egg omele…

公共の施設や娯楽施設が制限される中、 お子さんと何をして過ごそうかと悩みますよね。 子供たちは元気いっぱいですから！ そこで臨時休校中の小学生のお子さまとお母さま向けに デコ巻きずし体験講座を企画しました。 酢めしを計量したり、手先を使って巻い…

デコ巻きずしによく使う魚の練り物たち デコ巻きずしの具材としてよく使う魚肉ソーセージ かまぼこ、はんぺんなどの魚のすり身に 驚くべき栄養機能がありました！ 原材料としてスケソウダラが使われているそうなのですが... スケソウダラは各種アミノ酸をバ…

＜材料 4切れ分＞ ・白酢めし 80ｇ（40ｇ・15ｇ×2・5ｇ×2） ・みどり酢めし 70ｇ 青のり大さじ1＋マヨネーズ少々 （20g×3・10ｇ） ・魚肉ソーセージ細 10㎝×1本 ・山ごぼう 10㎝×2本 ・スティックチーズ2本 ・かまぼこ or はんぺん 2.5㎝×2㎝×10㎝ ・卵焼き …

＜材料 4切れ分 ingredients makes 4 slices＞ ・白酢めし 150ｇ（80ｇ・20g・15g×2・10ｇ×2） ・緑酢めし 白酢めし40g＋青のり小さじ2＋マヨネーズ1ｇ ・オレンジ酢めし 白酢めし40g＋めんたいこふりかけ小さじ2 ・white sumeshi 150g / 5 1/4oz(2 4/5oz・2…