HELLO!デコROLL寿司

デコ巻きずし

デコ巻きずし ボート🛥 How to make a boat of decoration rolled sushi.

 

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<材料 4切れ分  ingredients   makes 4 slices>

・白酢めし  150g(80g・20g・15g×2・10g×2)

・緑酢めし  白酢めし40g+青のり小さじ2+マヨネーズ1g

・オレンジ酢めし 白酢めし40g+めんたいこふりかけ小さじ2

・white sumeshi   150g / 5 1/4oz(2 4/5oz・2/3oz・1/2oz・1/3oz×2)

・green sumeshi    white sumeshi 1 1/2oz+

2tsps aonori furikake rice topping +1g mayonnaise 

・orange sumeshi   white sumeshi  1 1/2oz +2tsps mentaiko furikake rice topping

・卵焼き  1㎝×5㎜×10㎝

・thick egg omelet  1cm× 5mm ×10cm 

・はんぺん  1.5㎝×2㎝×10㎝

 ・hanpen soft fish cake  1.5cm×2㎝×10㎝

・のり 1/2、3/8、4/1、1/6

・nori  toasted seaweed sheet 

1/2・3/8・1/4・1/6

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<作り方  directions>

①白酢めしを各分量に分ける。

Divde the white sumeshi into each amount.

②卵焼きをのり1/6で巻く。

Roll the thick egg omelet in a 1/6 section of nori.

③はんぺんをのり1/4で巻く。

Roll the hanpen  in a 1/4 section of nori.

 

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④横にした巻きすにのり3/8を置き、

緑酢めしとオレンジ酢めしを半分ずつのせる。

四角に形を整えて巻く。

Place the Makisu bamboo mat horizontally,

and place a 3/8 section of nori on top.

Place the green sumeshi and orange sumeshi in half.

Hold into a rectangular shape.

⑤のり1/2と1/6をつなぎ、横にした巻きすに置く。

白酢めし80g両端2㎝残して均等に広げる。

Stick together a 1/2 and 1/6 section of nori and

place on a Makisu bamboo mat,laid horizontally.

Leaving a 2cm space at each end,

spread 80g of sumeshi evenly over the nori.

⑥中央に④を置き、はんぺんをのせる。

Place ④ in the ceter, and place the hanpen.

 

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⑦左側に白酢めし20gをのせ、右側に白酢めし10gをのせる。

Place 20g of sumeshi left side,

and place 10g of sumeshi right side.

⑧中央に卵焼きをのせ、両側に白酢めしを15gずつのせる。

Place the thick egg omelet in the middle,

and place 15g of sumeshi  

 on each side.

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⑨仕上げに白酢めし10gをのせる。

Place 10g of sumeshi on top.

⑩巻きすを置いたまま、片方ずつのりをかぶせてとじる。

Leaving the Makisu bamboo mat on the cooking surface, roll up each side of the mat over the roll in turn to close the roll.

⑪4等分にきる。

Cut the roll into four equal slices.

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