今回はニコちゃんマークを作ってみました。
目は野沢菜、口はかんぴょうの煮物を使っています。
かんたんにできるので是非作ってみてくださいね！
I tried to make smilely face of decoration rolled sushi this time.
Eye uses pickled Nozawana , mouth uses boiled Kanpyo dried gourd shavings.
This recipe is easy to make. Please try the recipe when you have time.
材料 4切れ分 ingredients makes 4 pieces
酢めし 170ｇ Sumeshi 170g/6oz
錦糸卵かそぼろ卵 40ｇ Shredded egg omelet or scrambled eggs 40g / 1 1/2oz
野沢菜 10㎝×2本 葉の部分（目）
2×10㎝ pickled nozawana leaves (for the eyes)
かんぴょうの煮物 10㎝×4.5㎝×2本（口）
1×4.5×10cm boiled kanpyo dried gourd shavings (for the mouth)
のり 19㎝×21㎝×1枚 1×19×21cm nori (dried seaweed sheet)
作り方 Directions
①酢めしと錦糸卵かそぼろ卵を混ぜて、各分量に分けておく。（80ｇ・50ｇ・20ｇ×2）
Mix the sumeshi and shredded egg omelet or scrambled eggs, and devide into each amount. (80g/2 4/5oz 50g/1 3/4oz 2×20g/2×2/3oz）
② 野沢菜をのり1/8で巻く。（2本）
Roll the pickled nozawana in a 1/8 section of nori.
③かんぴょうをのり1/4で巻く。
Rolled the boiled kanpyo (dried gourd shavings) in a 1/4 section of nori.
④巻きすを横にして、のり1/2を置く。両端を2㎝ずつ残して酢めし80ｇをひろげる。
Place the Makisu bamboo mat horizontally, and place the 1/2 section of nori on top.
Leaving a 2cm space at each end, spread 80g of sumeshi evenly over the nori.
⑤中央に酢めし20ｇを4㎝幅にひろげる。
Place 20g of sumeshi over a 4cm wide space in the middle.
⑥左右に目を置く。 Place an eye on each side.
⑦酢めし50ｇをドーム型にのせる。 Place 50g of sumeshi on top in the shape of a dome.
⑧口を置く。 Place the mouth on top.
⑨酢めし20ｇをドーム型にのせて形を整える。
Place 20g of sumeshi on top in the shape of a dome and ajust the shape.
⑩巻きすを置いたまま、片方ずつのりをかぶせて閉じる。
Leaveng the Makisu bamboo mat on the cooking surface, roll each side of the mat over the roll in turn to clese the roll.
⑪巻きすの端にすしを移し、側面を押さえて平らにする。
Move the roll to the edge of the Makisu bamboo mat and press on the surface to flatten.
⑫ぬれぶきんで包丁をふきながら、4等分に切り分ける。
While waping the blade of the knife with a wetted kitchen towel, cut the roll into four equal slices.
