だしに使った昆布は佃煮に♪ 日本人になじみ深い昆布。上品で控えめなうま味があり、和食の基本だしによく使われますね。 生産量は北海道が90％を占めていますが、 消費量日本一は富山県なんだそう！ 昆布はうまみ成分があるだけでなく、栄養価も非常に高いこ…

反射して写真が見づらくてすみませんm(__)m ＜材料 4切れ分 ingredients makes 4slices＞ ・白酢めし 90ｇ white sumeshi 90g ・黄色酢めし 115ｇ（白酢めし100ｇ＋錦糸玉子15g） yellow sumeshi 115g (white sumeshi 100g＋kinshitamago/shredded egg omele…

公共の施設や娯楽施設が制限される中、 お子さんと何をして過ごそうかと悩みますよね。 子供たちは元気いっぱいですから！ そこで臨時休校中の小学生のお子さまとお母さま向けに デコ巻きずし体験講座を企画しました。 酢めしを計量したり、手先を使って巻い…

デコ巻きずしによく使う魚の練り物たち デコ巻きずしの具材としてよく使う魚肉ソーセージ かまぼこ、はんぺんなどの魚のすり身に 驚くべき栄養機能がありました！ 原材料としてスケソウダラが使われているそうなのですが... スケソウダラは各種アミノ酸をバ…

＜材料 4切れ分＞ ・白酢めし 80ｇ（40ｇ・15ｇ×2・5ｇ×2） ・みどり酢めし 70ｇ 青のり大さじ1＋マヨネーズ少々 （20g×3・10ｇ） ・魚肉ソーセージ細 10㎝×1本 ・山ごぼう 10㎝×2本 ・スティックチーズ2本 ・かまぼこ or はんぺん 2.5㎝×2㎝×10㎝ ・卵焼き …

＜材料 4切れ分 ingredients makes 4 slices＞ ・白酢めし 150ｇ（80ｇ・20g・15g×2・10ｇ×2） ・緑酢めし 白酢めし40g＋青のり小さじ2＋マヨネーズ1ｇ ・オレンジ酢めし 白酢めし40g＋めんたいこふりかけ小さじ2 ・white sumeshi 150g / 5 1/4oz(2 4/5oz・2…

デコ巻きずしの具材として使う、お漬物 実は健康にうれしい効能がたくさんあるんです♪ お酢とお漬物パワーで免疫力アップ！ カラフル健康デコ巻きずし作りました～♪ オリジナルデザインを作る時 酢めしの色付けにお漬物をよく使います。 デコ巻きずしを始め…

デコ巻きずしを体験してみたい、 すぐにご自宅で作ってみたいという方にピッタリです！ レシピ付き＆基本テクニックを学べるので、 ご自宅でトライできます。 道具は全てご用意いたします。 日々オリジナルデザインを考案し 巻き続けた私なりのアドバイスを…

こちらの教室では日本デコずし協会 デコ巻きずし認定講座を受講できます。 ２級 ディプロマ講座 楽習フォーラム デコ巻きずし2級ディプロマ講座 AまたはB 3課題のカリキュラムとなります。 ・デコ巻きずしを体験してみたい、 ・すぐに自宅で作ってみたいとい…

おひとり分ずつキレイに取り分けられます♪ お祝い事やおもてなしにピッタリな 華やかなデコ寿司を作りました。 ２色の層になっています。簡単にできるので具材を変えたり、 飾りをアレンジしてみてくださいね。 ＜材料 5人分＞ クッキーの型を使用（ハート♡…

沈下しているモヤモヤがすごいデトックスリンゴ酢。ミネラル豊富な沖縄の海塩。 すし酢の配合に有機アップルサイダービネガーと 沖縄県産塩ぬちまーすを使用しています。 アップルサイダービネガーはデトックス効果と腸内細菌の状態を整える働きがあります。…